2009/07/29.Wed

☆庭改造 3年のガーデン物語 「『家を建てちゃった人集合 (^^)v』(41182)」

3年前の3月に、新居に引っ越した時は、
敷地内に植物は何もありませんでした

盛り土をして整地された地面に、草1本も生えていなかったのです


植木屋さんに、シャラ2本、ハナミズキ1本を
クレーンで運び入れてもらい
植えてもらいました

プロにお願いしたのは、この3本だけで、
ほとんどゼロからの庭づくりを、
夫と二人で始めたのが、2006年春



外構工事の業者さんには、枕木やラティスなど、
素材に“木”を使わないようにお願いしました

木は好きなのですが、
やがて朽ちて、シロアリなどの心配があったからです


しかし…
たまたま木の素材のものが手に入り、
庭のあちこちに増えていきました



雨あがりの丸太
2007年5月  丸太を切って置いてみたり…




ベンチ.JPG
2007年8月 白いベンチ2台は、夫がペンキを塗りました




小径.jpg
2008年5月小径
木材を並べて“小径”を作ったのは2007年11月




ホワイト.JPG
花壇の縁取り2007年11月





ホワイトガーデン.JPG
花壇の縁取り2008年5月




ホワイトガーデン0518.jpg
ホワイトガーデン2008年5月




ブルーデイジー2007.JPG
ブルーガーデン




わが家の庭に、アリがいっぱいいます
どこにでもいると思いますが、
ワタシ、アリも苦手なのです

小径に使った木材は、ブルーガーデンなどの縁取りにも使いました
この木材の下にアリの巣ができ、
アリのタマゴがびっしりだったのを見た時は…

丸太の木の中にも、アリの巣はできました

あらゆるアリの殺虫剤を試しましたが、
使った瞬間いなくなるけど、またあらわれる~~~

アリは、植物にも悪さをして、
アリが群がったモッコウバラやシャラ・ヤマボウシの葉は、
黒い斑点ができてしまいました

それで私は、花壇の縁取りや小径の木材を、去年撤去しました


白いベンチは、直接地面の上に置きっぱなしにしていたので、
アヤシイキノコが生えてしまいました
夫が、塗装をやり直すそうです


木の、ナチュラルな雰囲気が好きなのですが、
きれいに長く保つのは難しいです




さて、今回の庭改造は、これを使いました

何を始めた?.jpg

夫の実家に何年も放置してあった化粧ブロック(一応未使用、門柱用らしい)
「えーコレ?」
この、昭和の雰囲気のブロックで、
「石窯をつくれるか?」なんてことも考えたり…
 


工事中.jpg
 
試行錯誤のうえ…、

工事直前.jpg


1個数十キロのブロックを、
夫が動かしました~~~
ホント、御苦労さま~~~

できあがりは次回に…
ひっぱっておいて、たいした改造でもないじゃんっっ!!
…ってことになったら、ゴメンナサイです~~





木材を撤去しても、アリはいます
夫は、アリなんか全然気にしていないのですが…
なんとかしたいです~~~

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2009/07/26.Sun

☆改造前のホワイトガーデン 「『家を建てちゃった人集合 (^^)v』(41182)」

カスミソウ

6月のホワイトガーデンの写真が、
お蔵入りになっておりましたが、
“在りし日のホワイトガーデン”って、感じなので、
UPしたくなりました


現在は、庭を改造したため、
切り戻したり、移植したり、枯れたり。。。
ちょっとさびしくなっています



アナベル09-6

アナベルは、1年でこんなに成長しました~去年のアナベル
ほかに「墨田の花火」が、今咲いています
アジサイも、やっぱり白い花が好きです




アナベルとカスミソウ




コレは、春に夫と行ったハーブ園でみつけた
「ブラダーキャンピョン」

キャンピョン

大好きなシレネに似ている!!
名前がかわいい!と、衝動買い

しかし、シレネとは全然ベツモノで、
ヒョロヒョロとのびて、すぐ倒れて折れて…あらら

でも、丈夫そうです←丈夫じゃないと生き延びられないわが家の庭!



マーヤ

「マーヤ」
これも、どんどん大株になって、
雨が降るたび倒れてしまい、
支柱でささえきれなくなったので、
切り戻しました~

去年、種がこぼれたらしく、
マーヤの芽があちこちに出ていました

ビオラやアリッサムもこぼれダネで、
今もそっちこっちに咲いています
こういう自然に生まれてきてくれたお花が、
すごくかわいいんだよね~~~
でも、雑草はカワイクナイッ!自然に生まれすぎて困っている





“大改造ビフォーアフター”の日記を書こうとしたのですが、
改造前の写真を探していたら、
画像の量がいっぱいになったので、

6月のホワイトガーデン

ビフォーアフターの、「ビフォー」

ビフォーアフターの、「アフター」

と、分けて書きます


どれも、たいした写真もなく
それほど劇的な改造でもないのですけど、
ワタシの自己満足に、どうかお付き合いをお願いします~




今週は、真面目に更新しようと思います。。。たぶん。。。きっと。。。なるべく。。。
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2009/07/20.Mon

★BAKERY日記 パンマットあれこれ… 「パンを焼こう!(110285)」

バゲット3本焼き

バゲット修行は、ゆっくりのんびり続いているのですが…

ハード系のパンは、
水分が多いほど気泡が入るということを、
学びました~


調子に乗って、食パンやソフトなパンにも
水分を多めに入れてみたら。。。
失敗しましたーーおぉ…


たくさん本を読んだり、ネットで調べたりしているのですが、
実際にやって、失敗を繰り返さないと
身につかないようです、ワタシ

今度、失敗作シリーズをやっちゃおかな~



長いことパンを作っているのですが、
実は、イマサラこんなこと…
って、疑問がありまして…


前回の食パンの型もなのですが…、
説明書には、
使い終わった後は、洗わずに汚れはふき取っておく
長い間使わない時は洗う。。。
とあるのです

週に4~5回パンを焼く私でも、
食パンばかり焼くわけではないので、
型を洗わないで置いておけるのはどれくらいなんだろう
…という疑問

きっと、洗ってしまったら、
また、型に油がなじむまで、
何度か焼かなきゃならないんだよね?


そして、もうひとつ

キャンバス布地のパンマットです

パンマット

バゲットは、マットの中で2次発酵すると、
カッコイイ棒状になるのですが、

たくさん打ち粉をふったマットは、
もちろん手洗い、
洗いにくく、絞りにくい

ストレスを感じるのは…ワタシだけ?


そして、水分を多くした生地は、

ベタベタ~~~

マットにベタベタくっつくのであります~


マットは2枚あるので、
洗いながら交互に使っています






マトファーシート

オーブンシートでも、何とかできました…
うまくいけば、このシートのまま焼いてしまえるぞー


同じようにして、オーブンペーパーでもできました↑



何度でも洗って使えるベーキングシート!
マトファー テフロンシート





アルファミック【オーブンペーパー】30cm幅×50m!手作りスイーツに♪





そして、あの、活力なべのアサヒ軽金属工業の製品、
シリコンパティシエセットも使ってみました

シリコンマットは、打ち粉がいらないらしい。。。

シリコンマット

たしかに、くっついてもきれいにはがれます
きれいにはがれるけど、その時にひっぱられて形が少し崩れるので、
バゲットの場合は、打ち粉は必要でした

パンでもクッキーでも、
生地をこねたり、成型するのは、とてもやりやすいです





シリコンマットで。。。

ムリヤリ3本も作るなー…



ワタシの場合、どのマットやシートを使っても、
打ち粉は必要でしたが、
キャンバス以外は、お手入れがとても簡単


キャンバス布地のパンマットは、
程よく湿気を吸収したり、保湿したり、
パン生地に一番優しいのだと思うのですが。。。

実は…、また仕舞いこんでしまいました



最近、ハード系はスランプに陥っていて、またかよー!
新しい粉に挑戦してみても
クープも開かず
気泡もイマイチ。。。
たくさんハード用の粉を買ったけど、
ちょっとバゲットはお休みしています


調子が悪い時は、ムリに作らない~

今日は、あんパンとピザパンを焼きました~
これがワタシの、マイペース





干してます

洗ったマット類は、いつもここで干してます マトファーも!

 

 








ホンネは…、いろいろ試したけど…、

実際は、マットがなくても形は作れるし、成型もできる
専用の型がなくても焼ける
オーブンがなくても、フライパンやホットプレートでも何とかなるだろうし、
麺棒はラップの芯でも出来るだろうし、
スケッパーは包丁でも充分だし…、

材料だって、
強力粉ならなんでもパンになると思う…
酵母にこだわらなくても、おいしいパンはできる
砂糖も塩も普通のでOK


さんざん道具材料の事を、グダグダ書いておきながら。。。なんですが

よーするに、楽しく作りましょうと、言いたいのでした




作れば作るほど、ナゾが深まるけど、
難しく考え過ぎちゃダメだね

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2009/07/17.Fri

★BAKERY日記 角食・山食 「パンを焼こう!(110285)」

totoro-BAKERY



パン屋さんの食パンのように、
きれいなカタチの食パンを焼きたくて、
ふた付きの、角食の型を買いました
1,5斤用です



 


使い始めは、オイルを塗って
オーブンでカラ焼きをするのだそうです

…それをしたんですけど。。。



うまく型から抜けません

角食

くっついてボロボロになってしまいますトホホ

使っているうちに、だんだんオイルがなじんで
くっつきにくくなるようなんですが、

まだくっつきます~

10回以上焼いたと思うんだけどなぁ



たっぷり、オイルスプレー  ←を、しているのですが、


ホテル食パン

↑これは、一番悲惨だった~

表面が剥けてしまった




こんな感じですが、
楽しくパン作りは続いております~


食パンは、ホシノ丹沢酵母 ←で、焼いています

おいしいのです~


おいしいけど。。。

モコモコ

山がテキトーな、「山食」とか



焼き色が....

明らかに温度設定を間違った、「角食」など…


見かけは、とても手作りっぽいですあはははー


ふたをした型で焼くと、
中の様子が見えないので、難しい


修行の道は険しいのは、バゲットだけじゃないんだよね~



休日の朝食

ピザとサンド

ピザトースト
コロッケサンド
自家製きゅうりの漬物

コレ、全部夫が食べちゃったのですよっ




カロリーは考えないことにしよう。。。
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2009/07/13.Mon

☆大改造ビフォーアフター??? 「『家を建てちゃった人集合 (^^)v』(41182)」

ユリ

また、ひと月前の写真だったりする…

ユリです←見りゃワカル!



日記を書いたら、書きっぱなしで放置してスミマセン

勝手に書くだけ書いて…
皆さんのところへも行けてなくて…


ワタシ、何かに夢中になると、
それしか見えないらしいです←ヒトゴト?



何に夢中になってるの?

福山雅治。。。こらっ!




あいかわらず、パンをせっせと焼いていますが、



そのことだけじゃなく








何を始めた?

こんなことが…↑

なんでしょこれは???


夫と二人で、庭の大改造を始めました

大改造ビフォーアフター…と行きたいところだけど、
途中経過の写真を撮る余裕がなかった


昨日も今日も、汗だくで一日中重労働だったので
(重労働は夫だけ?
もう、睡魔に負けてます



最近、平日も完全燃焼しており、別の事に…
9時半に就寝…なんてこともよくありまして。。。
小学生かよっ!!



まだ庭は完成していませんけど
続きは、また今度。。。いつになるか…
オヤスミナサイ


次はきっと、パンだよ
予告して自分にプレッシャーかけてみた



イテテテテ。。。筋肉痛だ
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2009/07/13.Mon

☆ハーブガーデン2009

ラムズイヤー


丈夫なハーブは、ホッタラカシでもたくましく育っていました

すでに、ハーブガーデンのエリアからはみ出して
モサモサになっています~


ドラマ「風のガーデン」の影響で買った、ラムズイヤー

貞三先生が作った花ことば

生まれたばかりの孫の耳たぶ…


ラムズイヤーの花

ホント、ついつい触ってしまう心地よさ~

花は地味なの





ローズマリー

ローズマリー



チェリーセージ

チェリーセージ(サルビアホットリップス)



パイナップルミント

パイナップルミント



タイム・ミント

ミントは、数種類ありますが、うっかりすると増えすぎて
他の植物に被害が及びます~




ソサイティガーリック

ソサエティガーリック

ソサエティガーリックと、タイム・チャイブの花の時期が一緒で、
その淡いピンクの花の色もよく似ていて、
並んで咲いてかわいかったです←5月頃だった。。。
バラにばかり気を取られて、その写真がなかったです





他にも、パセリ・イタリアンセロリ・バジルなど植えていますが、
料理等に使っているのは、パセリとバジルくらい。。。

生のハーブをうまく使えなくて、
スーパーでドライハーブを買っている…


よく使うのは、

 

炒め物、お肉のソテー、ドレッシングに簡単便利


シーフードパスタ

でも。。。ハーブソルトの中身って、
うちのハーブガーデンで採れるものが入っているんだよね

自分で作れないかなぁ。。。と、
またいつものチャレンジャーモードがムクムク…





ハナシは変わりますが。。。

マイケル ジャクソンが、思いがけなく亡くなってしまいました
熱狂的ファンというわけではなかったのですが、悲しいです


彼は、楽しい人生だったのかな…







ハーブ園・バラ園・植物園など、お出かけ写真もUPさせてね~
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☆キッチン・ハーブガーデン | Comments(14) | Trackback(0)
2009/07/08.Wed

★ラズベリーcafe 「おうちカフェ楽しんでますか?(425)」

チーズケーキベリーソース


あの、必死で守ったベリーガーデンのラズベリーが、
たっくさん採れました


自分で育てたベリーでジャムを作りたいという
夢がかないました~~



まず、フランボワーズソースを作ってみました

レシピはテキトー


今日の活力鍋

ゼロ活力なべで作りました
圧がかかったらすぐIHからはずし、
水をかけて急冷し、ふたを取ってさらに2分煮ました
全然関係ないですけど、
奥に写っている活力なべでは「肉じゃが」を作っています…shushushu…



そして、裏ごししてきれいな真っ赤なソースができました~

ちょっと酸っぱい濃い味です




レアチーズケーキを作って、
ひかえめにソースを飾りました

妙にドキドキしました←ヘンなの



ちなみに、レアチーズケーキのレシピはコチラです

Cpicon クリーミーなレアチーズケーキ by totoroppo





ラズベリー

先月、急に暑い日が続いて、一気にラスベリーは赤くなり、
ピーク時は4,5日続けて上の写真くらいの量が採れました
黄色いプチトマトもオマケ

今もまだ実がなっていますが、
気温が高いので、すぐ熟して傷んでしまっています

黒っぽくなるまで熟してから採ったほうが甘いのですが、
ちょっとタイミングを逃すとカビカビになってる~


触るとすぐつぶれやすいし、
どおりでスーパーなどに出回っていないワケだわ…






赤くなった♪


ラズベリーはたくさん冷凍してあります~
ソースもジャムも、簡単にいつでも作れるぞ!うれしいな







ロールケーキ

おみやげのロールケーキにも飾っちゃおう








写真を撮ってから日記に書くまで
かなりタイムラグがあります

「6月のホワイトガーデン」も、途中まで書いてたけど、
7月になっちゃったよね。。。(笑)

そんなこんなでネタがお蔵入りになってしまうのであります~


あまり新鮮じゃないtotoroの日記ですが、
今日も来て下さってありがとうございます

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★スローライフ | Comments(22) | Trackback(0)
2009/07/04.Sat

☆キッチンガーデン 6月の収穫 「『家を建てちゃった人集合 (^^)v』(41182)」

サラダ

うちで採れた、レタス・きゅうりを使ってサラダを作りました
ちょっと感動なのであります


“虫”が大のニガテなので、
葉物を植えるのは避けてきたのですが、
義姉の育てたレタスが、とてもおいしくてきれいだったので
挑戦したみたくなり…
プランターに種をまいてみました(ベビーリーフのミックス種)
パセリの苗も一緒に!

サラダプランター

種をまく前に、培養土にオルトラン(殺虫剤)を混ぜ込み、
他の植物から離したところに置き、
精一杯の虫対策をしました

というわけで、きれいな葉っぱがすくすく育って、
やっとお皿に乗ったワケであります

やわらかくておいしいサラダでした


レタスは一度に全部抜きました

そして、プランターの土に、殺菌剤と殺虫剤を噴霧し、
日光に当てて、
また種をまきました~


理想は完全無農薬なのですが…
それは、とてもとても難しいことなのだと思います



この日の収穫は、ベリー類やパセリ、ミニトマト←すぐ食べられた!

収穫


そして、ニンニクも掘りました

…って、義母が来て掘ってくれたのですけど
あ、植えに来てくれたのも義母でしたわ。。。食べるだけでゴメンナサイ

にんにく

なんということでしょう

ちっちゃいです
葉っぱが立派なのに、この小ささ
お店で売っているものの半分くらいかなぁ
もう、笑ってしまいました



野菜を育てるのは、お花よりもずっと難しいと、
この3年間で実感しました

たくさん失敗して、
野菜は、お店で買ったほうが
ずっと安くておいしい!という結論に至り…

もう、野菜から手を引こう!と、去年誓ったはずなのに…

アイコ


きゅうり

今年も、チャレンジャーtotoroの
キッチンガーデンは、にぎやかなのであります






実は、義母や義姉が育てた立派な野菜をたくさんもらえるので、
キッチンガーデンに、さほど気合が入っていない…エヘヘ

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☆キッチン・ハーブガーデン | Comments(16) | Trackback(0)
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