2009/08/17.Mon

★その後のハードパン修行 「パンを焼こう!(110286)」

フランスアンパン


うまく開かないクープ、
ボコボコにならない気泡。。。

そのどっちもなくてもいいハード系のパン
「フランスアンパン」

フランスパンの菓子パンですね~

これは、家族にもヒットだったハードパンです



ペタンコ具合

つぶし具合を、2パターンやってみました

結果、思いきりつぶしたほうが食べやすくて、かわいい?みたいです

よりペタンコの方は、
オーブンのトレイを直接乗せて焼きました
重くて膨らまないかと心配でしたけど、
ナカナカいい感じでしたよ~

「あんパンだけじゃなく、
中に“肉まんの具”みたいなのを入れて作って!」
…と、いうリクエストあり

まだ作ってマセンが…






で、こんなのもやってマス

ちくわだよ~

ちくわの中に、青のり・マヨネーズ・オタフクのお好み焼きソース
この組み合わせだけでも、おいしい味が想像できる~

それを、芯にしてエピを焼きました

ベーコンエピ・ちくわエピ

見た目は微妙ですが、絶品であります←自画自賛

ベーコンエピも焼きましたけど、ちくわエピの方が先に完食


同じ生地ですが、ちくわの方がオーブンのオートメニューで焼き、
ベーコンの方は、自分で温度設定して焼きました

オートメニューの方が、皮がパリパリでヒビ割れして、
焼き色もよく、なんと!パンの声も聞こえました~~

ベーコンの方は、おいしいけど、パリパリ感はなし
そして、…無言だった

エピも、クープ・気泡、気にしなくてOKなのでうれしい





同じ方法や材料でも、
その時によって焼きあがりはまちまちなので、
一概に「オートメニューがいい!」とは言えないのですが、
最近、オートメニューに頼ってます







でも、バゲットは相変わらずですが~

粉はオーベルジュ








じゃぁぁ~~~ん
立派なバゲットでしょ

某ベーカリーのバゲット

でも、これは私が焼いたバゲではないのだ

近くのお気に入りのパン屋さんのバゲット、280円


これだけ上手に焼けたら、
ワタシなら、ゼッタイ280円なんかじゃ売らないっ

ぼったくりパン屋のtotoroであります~







パン屋さんのバゲットの、クープをチェックしてしまうワタシ…←イヤなお客
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今回のには、コレを使っています

  



★カフェtotoro | Comments(22) | Trackback(0)
2009/08/13.Thu

★シリコンと活力なべとプリンセス?? 「パンを焼こう!(110286)」

ベンチタイム

「シリコンパティシエセット」が今日も活躍しております



パン屋さんモード

パンを作る時は、いつもこんな感じのキッチンです



ミニローラー

ガス抜き麺棒のミニローラーは、
成型パンを作る時にも使っています
短いので、狭いところでも使いやすいし、
ホント、くっつきにくい



シリコンマット

シリコンマットは、前にも書きましたけど、
少量の打ち粉で、生地がくっつかず快適です

48.5×38センチと大きく、下の面にずれにくい加工がされていて
パン生地を思いきりこねてもOKってことですね
もっとも…ワタシはいつもホームベーカリーでこねているんですけど…




シリコンハケ

シリコンハケは、パンやお菓子だけではなく、
照り焼きにタレを塗る時とか、
網に油をなじませる時も使っています
洗ってもすぐ乾いて衛生的だと思います


上の写真の生地を焼きあげたのがコレ↓

チョコチップロール

マットも麺棒もハケも、全部食洗機で洗えるようです
麺棒とマットは、入れたことがないですけど…入れにくいでしょ


耐熱温度が高いので、
マットをオーブンに入れることも可能だそうですが、
このサイズが入るオーブンは、なかなか家庭用にはないような…



これは、活力なべの「アサヒ軽金属」の製品なのですが、
会員限定販売(プリンセス会員)のようなのです
一度買えばだれでもプリンセスなのか???

会員専用サイト「ご飯の時間」は、
誰でもみることができます
会員専用とは書いてあるけど、誰でも買えそうな気もするのですが…

イマイチ…サイトや会員の仕組みが理解できていないです



新聞によく入るチラシも、ネットで見られるようです→ウェブチラシ


今なら、ウエブから注文すると、1,000円引きになるみたいですよ


活力なべを買った時から、アサヒ軽金属のメルマガに登録しています
ちゃんと読んでいなかったりするのですが…
そうそう、フライパンの内面の再加工をしてくれるようになったそうです(有償)
活力なべも30年保証ということです

ほほぅ~…
こうやって、どんどんハマっていく



活力なべの日記を書いた後に、
メールでご質問をいただくことがあります
とてもうれしいです~

ワタシも、使い始めて日が浅いのですが、
お答えできる限り、お返事させていただいております
質問されて、初めて気がつく疑問などもあったりして、
とても勉強になります

アサヒ軽金属工業のサイトやチラシにのっている、
お問い合わせ電話窓口へもご相談してみてください
一番お得な購入方法など教えて下さると思います~







いつもパンはたくさん焼いて配ってます


おすそわけ




今日は、生クリームパンを焼きました~
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★カフェtotoro | Comments(14) | Trackback(0)
2009/08/08.Sat

★トマトcafe? 「食べ物あれこれ(257352)」

アイコ

今年のキッチンガーデンは、トマトが豊作でした

トマト以外は…イマイチでしたけど。。。トホホ


ちなみに、今、うちのキッチンガーデンには、

トマト
食用菊 ←収穫は秋
ニラ ←カタイけど、1回食べた
クレソン ←虫だらけ
きゅうり ←5~6本収穫
さやいんげん ←ゼンメツ

が、ちょっとずつ植えてあります





夫の実家からも、トマトをたくさんもらったので、
湯むきして煮ることにしました

トマト

活力なべで、トマトソース
(1分加圧後、ふたを取って約30分煮込んだ)
Cpicon アレンジ自在のトマトソース by totoroppo


ゼロ活力なべで、あり合わせビーフシチュー
(ゼロ分加圧後、ふたを取って市販のルーを入れた)





ソースは、パスタ・ピザ・チキンソテーや白身魚のソテーに…

今年もおいしくできました~ウレシイ






義母が育てたトマトと玉ねぎ
うちのキッチンガーデンで採れた、トマト・にんにく・
ハーブガーデンの、パセリ・バジル

ホント、自家製でしょ←ココ自慢気




オムライス





サラダを食べながら、

「このトマト誰だっけ?」

「アイコよ!」

この、「アイコ」という品種のトマトが、
カタチも可愛くて、味も格別!

わが家では人気です


「これは、ハナコ!」

「こっちは、ヒロシ!」

「こっちは、タロウ!!」

「あ!コレ、リュウヘイ!」

…おいおい、誰だよっっ




「それじゃワタシはマサハルを食べるわ~

く、食われる~!






来年はアイコをいっぱい植えよう!

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★totoro亭 | Comments(20) | Trackback(0)
2009/08/07.Fri

*イーハトーヴの旅 賢治のいた場所 「『家を建てちゃった人集合 (^^)v』(41182)」

マーヤ

今年の梅雨は、ことさら長く感じました








そんな雨の中、先月また盛岡に行ってきました

重要文化財 旧盛岡高等農林


前から行きたいと思っていた、
「岩手大学農学部付属農業教育資料館」
旧盛岡高等農林学校本館

ワタシ、農業に興味があるワケではなくてですね、
宮沢賢治が学んだところに行ってみたかったのであります

ここで賢治が青春を過ごしたのね
この窓から岩手山を見てたんだ。。。
あ、またメルヘンモードに入ってしまったtotoroであります


盛岡中心部に位置し広大な敷地のキャンパスは、
とても自然豊かで、静かで、
ヤギやヒツジがのんびり草を食んでいました




岩手大学

私は、この時代の建築物が好きなのです~
平成6年に重要文化財に指定されたそうです
中もとても素敵でしたが、撮影はNGでありました

資料館は、誰でも見学ができます(入場料 140円)

ボランティアの女性が、一緒に歩いて説明をしてくださいました
熱心な宮沢賢治ファンだそうで、盛り上がってしまいました
岩手の方は、ホントにみんな賢治が好きなんだなぁ~


東北の農村で、
星を見上げて、
石を拾って…
のんびり童話を考えて。。。
そういう賢治のイメージを勝手に作ってしまっていたのですが、

鉱物の研究を重ね、
飢饉に強い農作物を作るため
地質土壌学などの調査を熱心に行った、
理系の“超まじめ青年”だったのですね~



宮沢賢治の童話は、
メルヘンやファンタジーとはちょっと違うような気がします

同じ本でも、
子供のころに読んだときと、
大人になってからでは、感じ方が違うと思います
今読んだら、またきっと新しい発見があるだろうと思います

「銀河鉄道の夜」を、今読みたい気分~





今回の盛岡行きは、雨だったし、新幹線だったので、
デジイチは持って行きませんでした

案の定、岩手山は見えなかった~


トランヴェール

でも、新幹線の中の賢治発見




学食でランチしてきました女子大生に~…見えるワケないっっ


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お出かけ写真 | Comments(10) | Trackback(0)
2009/08/05.Wed

★シリコンパティシエセット シリコン麺棒 「パンを焼こう!(110286)」

メロンパン?

いきなりですが、これでもメロンパンです
どの辺が、メロンなのかというツッコミはなしで…


先日、パンマットの日記を書いた時に、
シリコンパティシエセットのことについて、
コメントや、メールをいただきました
ありがとうございます!


totoroさんたら、
「麺棒なんか、ラップの芯でもOK!なんて言って、
いい麺棒使ってるじゃないですかっー」って…

はい、ソウナンデス


活力なべのアサヒ軽金属工業製の
「シリコンパティシエセット」は、

シリコン麺棒
シリコンラージマット
シリコンハケに、
おまけのミニローラー(ガス抜き麺棒)がついて、
お買い得価格なのですが、
単品でも買えます


…アサヒさんのところで検索しましたが、
詳しいものが見つけられない。。。

これも、現在は会員(プリンセス会員)限定の販売のようですね~



シリコン麺棒は、ステンレスの芯に
シリコンがコーティングされています


活躍中


生地がくっつきにくく、
麺棒を冷蔵庫で冷やして使うと、
バターの多い生地もダレにくく、
今の季節は特にウレシイです





長さ44センチ

前に使っていた木の麺棒と比べてみました
手前にあるのがミニローラー

長い!


直径5センチ!

太い!

そして、ちょっと重い!

でも、このサイズが、生地が伸ばしやすくなるのね~
ピザ生地も、伸ばしやすいです


狭いところでも、ちょこっと使える短い麺棒も好きですけどね


シリコン麺棒

厚み自在リングが、3サイズ付いています

メロンパンにのせるクッキー生地
一番薄くしてみたのですが、

メロンパン2次発酵

焼くと…メロンにならないし~(一番上の写真)

でも、バターをたくさん使ったので、おいしかったよ~







クッキー


これは、オートミールとアーモンドスライス・チョコチップがザクザク入ったクッキー

以前友達が、おしゃれなクッキーやさんで、
オートミールクッキーを買ってきてくれて、
とてもおいしかったので、
パクって作ってみました


オートミールクッキー

ラッピングも…パクリましたエへへへ

マスキングテープ大活躍!







パクリ…真似するところから、はじめちゃお~!
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シリコンパティシエセット、また登場すると思います~

 
★カフェtotoro | Comments(14) | Trackback(0)
2009/08/02.Sun

☆そして、庭改造は続くのです。。。 「『家を建てちゃった人集合 (^^)v』(41182)」

 garden.jpg

未完成ですが、こうなりました。。。

 

スナップ.jpg

あの化粧ブロックは、

夫が何度も並べ直し…(すごく重い!)

花壇と芝生の境の"道"になったのでした

gaeden1.jpg

なぁんだ~、ただ置いただけじゃん!!

などと、言われちゃいそうですけど、

これがまた、難しいのです

…って、私はいっさい動かしていませんけど

 シンボルツリー.jpg

まっすぐ、水平に…

夫が、ひとつずつ几帳面に並べたブロック、

石.jpg

その穴に、防草シートを敷き、石を入れてみました

別の穴には、アリッサムを植えてみました

あくまで、“仮”です

石は、たまたまあったカラーストーンですが、

いずれ、白か黒いのを入れて…

植物は、背の低い多年草で、踏まれても平気なのを…

…って、そんなのあるかな…

 

 

それは、春までに…ゆっくり

 

 

 

今のホワイトガーデンの主役は、

「墨田の花火」

墨田の花火.jpg

 

 

 

 

 

劇的なビフォーアフターじゃないかもしれないけど…

これからも、改造は続きます~


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☆totoroガーデン | Comments(14) | Trackback(0)
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